Tastewise : l’IA israélienne au service de l’innovation alimentaire
- Caroline Haïat
- 16 août
- 2 min de lecture
Fondée en 2017, Tastewise est une startup israélienne qui exploite l'intelligence artificielle pour analyser des milliards de points de données issus de recettes, de menus de restaurants et de publications sur les réseaux sociaux. Cette analyse permet à l'entreprise de prédire les tendances alimentaires émergentes et d'aider les marques à développer des produits qui répondent aux attentes des consommateurs. Une véritable révolution.
"Notre plateforme permet aux professionnels du marketing, aux responsables des ventes et aux équipes de recherche et développement de visualiser les perspectives des consommateurs en temps réel et de concevoir la prochaine campagne marketing, présentation ou innovation produit avec l'IA générative", déclare Alon Chen, cofondateur et PDG de Tastewise.
Un impact significatif
Depuis sa création, Tastewise a connu une croissance très rapide. En mars 2022, l'entreprise a levé 17 millions de dollars, portant son financement total à 21,5 millions de dollars. Cette levée de fonds a été menée par Disruptive AI, un fonds de capital-risque israélien spécialisé dans les startups d'intelligence artificielle, avec la participation d'investisseurs existants tels que PeakBridge et PICO Venture Partners.
Tastewise collabore avec des entreprises de premier plan telles que Nestlé, PepsiCo, Kraft Heinz et Campbell Soup Company, ainsi qu'avec des startups innovantes comme Just Egg. Ces partenariats témoignent de l'impact significatif de la plateforme sur l'industrie alimentaire.
Une approche axée sur les données pour l'innovation produit
La plateforme permet surtout aux entreprises de simuler rapidement quels produits seront susceptibles de réussir sur le marché.
"Historiquement, il fallait entre 18 et 24 mois pour lancer un nouveau produit, y compris neuf mois de collecte de données, d'analyse des consommateurs et de réalisation de nombreuses enquêtes et groupes de discussion, souvent anecdotiques, biaisés et coûteux. Aujourd'hui, en un clic, vous pouvez simuler quels produits seront couronnés de succès et créer de nouveaux concepts du jour au lendemain", affirme Alon Chen.
Tastewise continue d'élargir son influence à l'échelle mondiale. L'entreprise prévoit d'étendre ses activités dans de nouveaux marchés, dont le Canada, l'Australie, l'Allemagne, la France et l'Inde.
Caroline Haïat
Commentaires